Weihnachtliche Alternativrezepte

Verzichten muss nicht sein

Bald kommt die Adventszeit und natürlich gehören dazu auch Glühwein, Punsch sowie andere typische Weihnachtsmarktgetränke und -speisen. Gesunde, basische Ernährung bleibt dann leider auf Strecke. Wir haben ein paar leckere Rezepte für euch, mit denen ihr euren gesunden und basischen weihnachtlichen Abend gestalten könnt.

Ein wärmender Punsch

Ein Punsch auf dem Weihnachtsmarkt ist meist mit sehr viel Zucker und ungesunden Geschmacksverstärkern versehen. Die basische Variante ist mindestens genau so lecker und zudem viel gesünder!

Den Apfel- und Orangensaft in einen Topf geben und langsam erhitzen. Die Zimtstange, Vanillestange, Sternanis, Nelken und Agavendicksaft hinzufügen.

Alles noch einmal aufkochen lassen. Die Orange waschen und in Scheiben schneiden. Die Orangenschnitze in den Topf geben (am besten 2 Schnitze zur Seite legen). Den Punsch 10 Minuten ziehen lassen und anschließend durch ein Sieb geben.

Den Punsch in Tassen füllen und einen Orangenschnitz hinzugeben.
Kälte ade!

Für 2 Personen braucht man:

  • 250 ml Apfelsaft
  • 250 ml Orangensaft
  • 1 Stange Zimt
  • 1/3 Zimtstange
  • 1 Sternanis
  • 4 Nelken
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 1 Bio-Orange

Belgische Waffeln mit Puderzucker

Die ungesunden Kalorienbomben lassen sich sehr einfach in eine gesunde, basische Nascherei umwandeln.

Die Beeren auftauen lassen. Das Mehl mit dem Kristallsalz und den gemahlenen Mandeln mischen und nach und nach Wasser hinzugeben, bis es eine homogene Masse gibt.

5-10 Minuten quellen lassen. Öl, Vanille und Zimt dazugeben und gut umrühren. Das Waffeleisen mit Olivenöl bepinseln und nun die Waffeln ausbacken.

Die Waffeln anschließend mit etwas Agavendicksaft bestreichen und Früchte obendrauf geben.

Zutaten:

  • 125 g Dinkelmehl
  • 25 gemahlene Mandeln
  • 1 Glas Wasser
    (je nach Teigkonsistenz)
  • 5 EL Sesamöl
  • Zimt
  • Vanille
  • 1 Prise Kristallsalz
  • Verschiedene Beeren
    (tiefgefroren)

So kommt gesundes, basisches Weihnachtsmarktfeeling auch in euer Wohnzimmer.

Bildquelle: 123rf.com

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