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Ist Kaffee basisch oder säurebildend?

Bei allen Kaffees (ohne Milch) kann ein geringfügiger Basenüberschuss festgestellt werden, somit ist Kaffee an sich basisch. Hier gilt aber zu beachten, dass es sich bei Kaffee um ein Genussmittel mit Koffein handelt und nur begrenzt getrunken werden sollte.

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